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この前に買ったういろ(う？)を食べた。うまかった。買うときに店の人がいろいろ説明をしてくれてた。うるち米ともち米、道明寺など。この品の特徴を話してくれていた。聞いたのが家族だったから詳細はよくわからない。とにかく冷蔵庫には入れてくれるなと言っていたよ、ぐらいしか私まで伝わってこなかった。また機会があったら食べたい。餅文総本店という店だそうだ。

にんじんに塩をして粉と混ぜて焼いた。焦げつかない加工のフライパンで焼くから、油は生地に入れといた。粉はなんとなくで片栗粉にした。おいしく作れた。もちっとして、にんじんが甘くておいしかった。小麦粉とたまごで焼いたらカリッとしたのが焼けるのだろう。またこんどやってみる。