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かぼちゃを蒸した。電気圧力鍋で加熱するのに、煮る調理方法だと出来上がりに残った汁を煮詰めるのが面倒。ビニール袋に入れて蒸す方法を試している。かぼちゃはたくさん水を吸う。前回は水が多すぎて出来上がりがべちゃっとしてしまった。調理前のわたの様子を見れば乾燥具合がなんとなくわかるはずだが、まだ経験が足りない。今回はかぼちゃ自体の水分が想像より少なかったのか、期待したより固く出来上がった。食べてみたら、ねっとりして、栗みたいな食感だった。気まぐれで砂糖ではなくオリゴ糖を使ったのもあって上品な味になった。とてもおいしくできた。

買ってきたササミカツ。にんじんとモロッコインゲンのみそ汁。油揚とたまごを入れたら汁がほとんどなくなってしまった。おいしく作れた。