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散髪してきた。1400円カット。ハサミをほとんど使わない人だった。くしとバリカンでちょこちょこと切っていった。仕上げにほんの数度だけハサミを使った。ハサミを使う手付きはちゃんとしていたからちゃんと免状を持った人だったのだろう。手が痛かったのだろうか。仕上りはガタガタだった。これはこれで味があるかも。さっぱりした。

豚こま買ってきた。豚の角煮が食べたかったけど、塊じゃなくてもいいんじゃないかと試してみたくなった。この店のこのブランドの肉ならアクも臭みも全然ないのはわかってた。パックからそのままドサッとボウルにあけて、味付けも塩も水もなし、蓋をして容器ごと圧力鍋で蒸した。蓋を開けたらいいにおいがした。

みりん、しょうゆ、鎮江香酢、五香粉、しょうがを煮詰めてタレを作って、肉とゆでたまごにかけた。ルーローハンの味になった。おいしくできた。みそ汁はズッキーニとこんにゃくとオクラ。ゴーヤーは甘酢に漬けたやつ。おいしかった。