冬瓜が生のまま冷凍してあったので、汁にした。皮付きで冷凍してあったから皮のまま煮た。やっぱり煮るなら皮は剥いておいた方がいい。皮は食べにくい。料理酒と昆布だけで煮た。生の冷凍オクラ、乾煎りした干しえび、おろししょうがをのせた。味はおいしか…
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