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前日に試して上手にできたので、また大根とほうれんそうのスープを作った。家族に食べさせた、うまいと言った。

カルディのタレで麻婆豆腐作った。今回は豆腐を湯通しではなくて、常温で重しをして30分以上の時間をかけて水を切った。私好みの固さのあるもろもろとした食感になった。よい。