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ザワークラウトできた。

蒸した米がどんなか食べてみたい。布の上に米を置いて蒸気が当たるようにして蒸す方法と、水と米を入れた器ごと蒸す方法で出来上がりに違いがあるのか。違いはありそうなので、まずは器ごと蒸す方法を試してみた。この方法では米を水の中で加熱するから"炊く"のとかわらないだろうと思う、器に入れる水加減次第なんじゃないだろうか。浸水10分、水加減はいつも炊くときと同じぐらい、蒸し20分、火をとめて15分でやってみた。予想通り、食べた感じは炊飯器で炊いたごはんと違わない。ビニール袋に米を入れて茹でるのと同じようなものか。納得した。