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たまねぎなしでカレーを作ってみた。ひき肉とズッキーニと市販のルー。水の量を適当に入れたらしゃびしゃびになった。カレーうどんのカレーみたいになった。まずくはなかった。

ピーマンとオクラのぎゅっとしたやつをまた作った。みょうがが安くなかったので、冷凍してあったしょうがを入れた。試しにピーマンをチンジャオロースーみたいな細ぎりにして、オクラはななめ輪切りにしてみた。昨日は作って一日目だったからか、まだ固さが残っていて細切りの長さが箸で扱いにくいし、口に入れづらいし、食べにくかった。

久しぶりにれんこんが売っていた。買ってみた。洗ってみたらやけに生っ白い。かじってみたら、レンコンのレンコン味も少しあっさりしてた。レンコンにも新物ってあるのを知らなかった、勉強になった。レンコンとごぼうとにんじんとひじきと大豆をトマト煮にした。

さつまいもを電子レンジでやきいもにした。湿らせた紙にまいてビニール袋にいれて、解凍モードで長めにチン。切ってみたらパサパサした見た目だったけど、食べたらそれほどパサパサでもなかった。おいしかった🙏

昨日も日記を書いてから、進めたいと思っていた勉強に手をつけられた。キャベツを一玉刻んで、鍋一杯に根菜を煮て、緑の野菜を塩もみして約一週間分のごはんの準備ができた。一週間ぶりにプールに行けた。